Рецепт салата: Овощи и кальмары отварить, остудить. Овощи натереть на терке, кальмары мелко порезать.
1 слой — горошек
2 слой — морковь
3 слой — сыр
4 слой — яйца
5 слой — зеленый лук
6 слой — кальмары
7 слой — маринованные огурцы
8 слой — картофель
Все слои промазываются майонезом.
Рецепт салата: сыр твердый, перец болгарский красный, свежие огурцы, маслины, яйца, консервы рыбные, майонез, чеснок.
Способ приготовления салата:
Круглую салатницу «выстелить» слоем тертого огурца (огурчик отжать, много жидкости получается). Это будет «арбузная корка», следующий слой тертого сыра с чесночком и майонезом. Выкладываем также по кругу. Теперь наполняем «арбуз»: режем мелко перчик и маслинки, перекладывем в салатницу, смазываем майонезом, потом тертые яйца, майонез. Следующий слой — консерва, размятая вилкой, немного тертого сыра, снова майонез. Прочитать остальную часть записи »
Листья салата рвем, нарезаем красный виноград без косточек на половинки. Режем мелко белое мясо отваренное курицы (грудку), режем кубиками крупно сыр «Адыгейский» 150 гр. Всё солим, перчим, добавляем майонез.
Филе селёдки смазываем майонезом. Сверху раскладываем начинку. Плотно прижимаем и кладём в холодильник на 1 час. Достаём и нарезаем на колечки.
Начинка для закуски: Распаренный чернослив и 1 стакан очищенных грецких орехов пропустить через мясорубку.
Заготовки можно сделать накануне, за день до гостей.
Рецепт салата: Печень трески — 200 г, Рис отварной — 250 г, Огурцы соленые — 4 шт., Яйцо — 5-7 шт., Маслины для украшения, Зелень петрушки — 1 пучок, Зеленый лук — 1 пучок, Редис — 150 г, Долька лимона для украшения, Зеленый салат для украшения.
Приготовление салата:
Яйца сварить вкрутую, белок яйца измельчить, желток оставить для украшения блюда. Зелень измельчить, оставить немного петрушки для украшения. Рис, зелень, яичный белок, измельченные на крупной терке огурцы (один оставить для украшения), печень трески соединить, перемешать. Прочитать остальную часть записи »
Рецепт салата: Грибы — шампиньоны — 400-500 гр., Филе курицы — 400-500 гр., Консервированные ананасы (в собственном соку) — 1 банка (200-300 гр.), Майонез — 1 банка (250 мл.), Лук — 1шт. большая или 2 средние.
Приготовление салата:
Грибы нарезать дольками и обжарить на подсолнечном масле, пассеровать почти до готовности, потом добавить мелко нарезанный лук и довести до готовности и не забыть посолить чуток. Оставить остывать. Филе курицы отварить в подсоленной воде. После варки слить воду и остудить. Когда все остыло, можно начинать делать салат. На дно глубокой чаши выложить грибы с луком, потом обильно смазать майонезом. Затем мелко нарезать филе курицы (можно и на тёрке, но будет как квашня), смазываем обильно майонезом. И последний слой — из ананасов. Прочитать остальную часть записи »
Коктейль-соус:
Так вот — этот соус сделать совсем не трудно: 5ст.л. майонеза; 3ст.л кетчупа; 1ст.л.виски (или коньяк); красный жгучий перец и соль — по вкусу; чуть-чуть сливок (можно и без) — всё вместе взбить венчиком или вилкой. Можно добавить 1ч.л. томат.пюре — будет порозовей.
Хорош со всеми морепродуктами, но особенно с креветками…за уши — не оторвёшь…
Татарский соус:
3-4 ст.л. майонеза; 1ст.л. каперсов; 2 маринованных огурчика; 1ст.л. лимонного сока; 1 очень маленькая луковка-шаллот; немножко петрушки. Каперсы, огурчики, лук, петрушку покрошить ОЧЕНЬ мелко, смешать с майонезом и лим.соком.
Хорош к рыбе (и не только холодной), к сырым овощам и ….к картошке фри!
Горчично-медовая заправка (винегрет):
Взять в равных пропорцях горчицу(для красоты лучше зернитую, но для вкуса — не имеет значения) и мёд 2 ст.л — хорошо взбить венчиком или вилкой. Посолить, поперчить, по вкусу добовить лимонный сок и укроп. Продолжая взбивать (для загустения) добавить тонкой струйкой не больше 2 ст.л раст.масла.
Хороша к копчёностям и к зелёному салату.
Рецепт салата: банка сайры в собственном соку или масле, два вареных яйца, плавленный сыр (примерно 100 г), свежий огурец, курага — 100 г, зелень, майонез — 100 г.
Приготовление салата:
Разминаем вилкой сайру до однородной массы. Желток от яиц добавляем в сайру и размешиваем до получения однородной массы. Огурец нарезаем мелкой соломкой. Курагу режим так же тонкой соломкой. Мелко нарезаем зелень. Все нарезанные ингредиенты добавляем в миску с сайрой и тщательно перемешиваем. Полученную массу делим на одинаковые части и скатываем из них шарики. Полученные шарики намазываем майонезом. На терке натирается белок яйца и плавленный сыр. Прочитать остальную часть записи »
Рецепт салата: 300 – 400 гр. говяжьей печени (можно заменить на свиную), 2 большие луковицы, 2 морковки, 5 шт. небольших маринованный огурцов (но не бочковых), 1 пачка майонеза, немного растительного масла для жарки.
Этот салат получается сытным и питательным, так как одним из основных его ингредиентов является говяжья печень, а также он очень полезен. Ведь всем известен тот факт, что печень богата витаминами группы А, B, D, Е, и К. Прочитать остальную часть записи »
Рецепт салата: селедка (филе) — 200г., лук — 2 шт., картофель -2 шт., морковь 2 шт., свекла — 2 маленьких шт. или 1 большая, майонез.
Отвариваем и чистим картофель, морковь и свеклу. Режем филе селедки ломтиками и выкладываем на дно салатницы. Мелко режем лук и выкладываем поверх селедки и смазываем слой майонезом. Трем на терке картофель, морковь и свеклу также слоями укладываем в салатницу, смазывая майонезом, свекла должна быть последним слоем, украшаем по вкусу, и блюдо готово.